草菇

[Voluariella voluacea (Bull.:Fr.) Sing.]

子實體較大，菌蓋直徑5-19cm，近鐘形，后伸展，中部稍凸起，干燥，灰色至灰褐色。中部色深，具輻射的纖毛狀線條。菌肉白色，松軟，中部梢厚。菌褶白色，后粉紅色梢密，寬，離生，不等長。菌柄圓柱形，長5-18cm，粗0.8-1.5cm，白色或帶黃色，光滑，內實。菌托較大，杯狀，厚，白色至灰黑色。

秋季在草堆上群生。我國南方多用稻草進行人工栽培。

分布于我國河北、福建、臺灣、湖南、廣西、四川、西藏等地。

可食用，肉脆嫩，味鮮美。可藥用，其性寒、味甘，能消食去熱，增進身體健康。