花　　名： 鼠尾草
學　　名： Sage Leaf
英 文 名： Salvia spp
科　　名： 薄荷科
摘取部位： 葉、花
產　　地： 澳洲
簡　　介： 拉丁文中的「Salvia」，有著「健康」的意思，是由「salvere」「拯救」這個字衍生而來，自古即被視為智慧的象征。生長在南歐、北美洲和地中海地區，如今已培育出七百多種品種，像是菠蘿鼠尾草、熏衣草鼠尾草等。
沖泡方式： 三茶匙干燥香藥加入一杯熱水中，沖泡十分鐘即可，加檸檬或蜂蜜調味，酸甜的口感別有一番風味；因為是薄荷科的植物，所以有股清香的味道，缺點是有點兒苦，當然只有加糖來沖淡嘍。
花言茶語： 鼠尾草代表燃燒的心