花　　名： 薄荷
學　　名： Mentha
英 文 名： MenthaSpeues
科　　名： 唇形科
摘取部位： 莖、葉
產　　地： 德國
簡　　介： 在希臘神話中，冥府之神布魯托(Pluto)深愛小仙女蜜斯(Minthe)，但他的愛戀被太座發現后，布魯托只好把蜜斯(Minthe)變成「薄荷」這種香草。在歐洲薄荷的培植已有1000年的歷史。薄荷在干燥后呈墨綠色，目前是廣受全球人士喜愛的芳香植物。餐宴后的薄荷茶，可以使口氣清新自然，幫助消化。
沖泡方式： 用一杯開水即可沖泡出薄荷茶，冷熱皆宜。 沖泡薄荷茶，可摻進其它的花草，茶味道更為特別，最簡單的方法是以一包紅茶包沖出滋味十足的薄荷紅茶，別忘了加點兒蜂蜜。
花言茶語： 薄荷象征美德、有良好的品德、謙虛有禮。