豆類一向以含蛋白質豐富而著稱，但同時也因為它容易引起胃痛而臭名昭著。能分解消化豆類的酶只存在于胃中。如果你沒有經常吃豆類的話，那一時半會可能沒有足夠的酶來消化了。后果就是在胃中產生氣體和膨脹。但是拿豆類來煮湯可以緩解，因為流質的湯可以幫助纖維素消化，長時間燉煮也能使豆類容易消化。漸漸養成吃豆類，有助于產生消化豆 類的酶，同樣消化難問題也就解決了。