胡蘿卜被譽為“皮膚食品”,能潤澤肌膚。胡蘿卜含有豐富的果膠物質,可與汞結合,使人體里的有害成分得以排出,肌膚看起來更加細膩紅潤。它含β胡蘿卜素,可以抗氧化和美白肌膚,預防黑色素的沉淀,并可以清除肌膚的多余角質。它也含有抗氧化不能少的維生素E。